BBQ & Kitchen Blog

Essen ist ein Bedürfnis. Genießen eine Kunst.

Coffeeroast – Kaffee vom Gasgrill

1 kg Rohkaffe zum Testen 1 kg Rohkaffe aus Äthopien 250 gramm Butter (weich) 250 g brauner Zucker 2 Stück Eier 1 TL Vanillezucker 1 gestr. TL Backpulver 350 g Mehl 300 g Schokotropfen, Vollmilch Zubehör: Perkulator Grillkorb Rotisserie Thermometer Backhandschuhe Wer...

Das Charma Kaman Magic Pulled Pork Set

Sascha Ziemann von Charma Kaman hat sich was fantastiches für Euch einfallen lassen. Das "Magic Pulled Pork Set"  Es beinhaltet: 500 Gramm !!! Magic Dust Rub 2 Premium Fleischkrallen von Charma Kaman Gutscheincodes  Das Füllmaterial kann sogar noch als Grillanzünder...

Pulled Turkey Wraps aus dem Dutch

Eine leckere alternative Variante zum Pulled Pork ist die gepullte Pute.  Ich empfehle hier die Keulen zu nehmen das sie saftiger als das Bruststück sind.   Putenkeulen Rub z.B.: Magic Dust BBQ Sauce 0,5 L Dr. Pepper / Cola 1-2 Gemüsezwiebeln in Ringe Hühnerbrühe...

Hot Cannonballs mit Süßkartoffelpommes

1kg Rindergehacktes 3 Netze Babybel etwas Knoblauchpulver oder Knoblauchzehen 20 weiße Pfefferkörner etwas Chipotle Chili etwas Rauchsalz 1 Glas Jalapeños 3 Stück Süßkartoffeln 3 EL Stärke etwas Pommesgewürz 1 Glas Wasser 32 Scheiben Bacon  Heute möchten wir mit...

Woodford Reserve BBQ Sauce

600 ml geschälte Tomaten 600 ml Cola 80 ml Woodford Bourbon Whiskey 80 ml Weißweinessig 100 ml Worcestersauce 1 Tube/n Tomatenmark (3-fach konzentriert) 2 große Zwiebeln, fein gehackt 4 Zehe/n fein gehacktes Knoblauch 2  Chilischote(n), getrocknete rote, entkernt und...

Schichtfleisch aus dem Dutch

Sehr einfach ist die Zubereitung des Schichtfleisches aus dem Dutch Topf. Hier beschreibe ich das "Standart" Rezept aus dem Topf des BBQ Toro 7 Set. Hier der Link zum Hands On und Unboxing. Die Topfgröße eignet sich hervorragend für 4 Personen.   Für die...

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