Die perfekten Burger Buns aus Hefeteig

Die perfekten Burger Buns aus einem Hefeteig müssen nicht kompliziert sein. Mit dem richtigen Werkzeug bekommt man schnell einen leckeren Cheeseburger gezaubert. Dazu möchten wir euch außerdem einen Gin vorstellen, der exklusiv von ,,DO BRENNT DA HUAT” in Bayern produziert wird. Das schöne daran: es gibt pro Batch für eine gleich bleibende Qualität immer nur […]

Surf & Turf – Garnelen auf Ribeye

Am Wochenende haben wir der Kreativität freien Lauf gelassen. Es gab Garnelen auf medium well Ribeye, mit Ofenkartoffeln und köstlichem Zuckermais mit Parmesan und BBQ Salz von Grevenwurz. Wir wollen den Beitrag natürlich wieder, zwecks Übersichtlichkeit, in drei Teilbereiche gliedern und kommen dann gleich zu unseren Zutaten: Vorbereitung Zubereitung Surf & Turf Beilagen Hier unsere […]

Gyros vom Schaschlik Spieß

BBQPit , VomRost und Die Küche Brennt haben es bereits erfolgreich serviert: Gyros vom Spieß. Heute möchten wir dem nachkommen, allerdings mit einem Unterschied: Wir nutzen unsere Premium Schaschlik Spieße von Charma Kaman und nennen es ,,Gyros vom Schaschlik Spieß”. Wir werden euch zeigen, dass man auch ganz ohne Rotisserie, wunderbare Ergebnisse erzielen kann. Hier […]

Traditionelles Schaschlik nach russischer Art

Heute möchten wir uns an etwas Aufwendigeres wagen. Wir werden heute traditionelles Schaschlik nach russischer Art zubereiten. Dazu brauchen wir ein umfangreiches Arsenal an Gewürzen und etwas Zeit. Ansonsten ist die Zubereitung mit den richtigen Hilfsmitteln unkompliziert. Hier unsere Zutaten Zutaten allgemein 1800 gramm Schweinenacken 6 x Gemüsezwiebeln 4 x Paprika (Rot & Gelb) ca. […]

Mariniertes Hähnchenoberschenkelfleisch auf Schaschlik Spieß

Heute probieren wir eine eigene neue Kreation auf Schaschlikspießen aus. Das ganze heißt einfach mariniertes Hähnchenoberschenkelfleisch und hat den Vorteil, dass es immer schön saftig bleibt. Dazu gibt es als Beilage gegrilltes Gemüse auf dem Spieß. Also! Lass uns beginnen. Und das brauchen wir: 1000 Gramm Hähnchenoberschenkelfleisch 6 Schaschlikspieße 4 Knoblauchzehen 3 Limetten etwas Olivenöl […]

Der 4 XL Cheeseburger

Heute werden wir einen 4 XL Cheeseburger zubereiten. Die Zubereitung ist wie man es gewohnt ist, bei einem Burger recht leicht. Als Hilfsmittel haben wir unserer neue Charma Kaman 2er Burger Presse aus Silicon verwendet. Mit dessen Hilfe kann man schnell und einfach Patties in verschiedenen Größen herstellen. Was brauchen wir dazu? Zutaten 1000 Gramm […]

Lammschulter vom Grill

Lammschulter vom Gasgrill

Heute gibt es eine leckere Lammkeule, die richtig schön langsam bei 110 Grad im Grill gegaart wird und dann mit weiteren frischen Zutaten serviert wird. Viel Spaß beim nachmachen der Lammschulter vom Grill. Zutaten 1,7 kg Lammschulter (Weidschaf) 1 Bio-Zitrone 1 Bund Thymian 1 Bund Salbei 1 Bund Rosmarin etwas Olivenöl 5 Knoblauchzehen etwas Salz […]

Black Angus Roastbeef auf Knoblauch & Zitrone

Heute gibt es zur Feier des Tages ein Roastbeef. Die Zubereitung von einem Black Angus ist zwar ein langwieriger Prozess aber auch einfach zuzubereiten. Was brauchen wir alles um unser Roastbeef perfekt zuzubereiten? Zutaten 1,5kg Black Angus Roastbeef 1/2 Bio-Zitrone 4 Zweige Thymian etwas Salz & Pfeffer 1 1/2 Esslöffel scharfer Senf 2 EL Olivenöl […]

Das Perfekte Omelette aus der Gusseisernen Pfanne

Zutaten 4 Gänseeier ( 4 Personen) Kirschstrauchtomaten Schnittlauch Feta Käse einen Schuss Milch frisch gemahlener Pfeffer Meersalz Pimienton de la Vedura Heute möchten wir mit euch gemeinsam das perfekte Omelette mit Gänseeiern zubereiten. Ja Ihr habt richtig gehört: Gänseeier. Mit 4 Gänseeiern kann man locker eine ganze Familie mit einer leckeren Mahlzeit versorgen. Und eins […]

Das Charma Kaman Magic Pulled Pork Set

Sascha Ziemann von Charma Kaman hat sich was fantastiches für Euch einfallen lassen. Das “Magic Pulled Pork Set”  Es beinhaltet: 500 Gramm !!! Magic Dust Rub 2 Premium Fleischkrallen von Charma Kaman Gutscheincodes  Das Füllmaterial kann sogar noch als Grillanzünder verwendet werden. Besser geht´s nicht. Ich durfte den Prototyp bereits testen und eins vorweg, ich […]

Pulled Turkey Wraps aus dem Dutch

Eine leckere alternative Variante zum Pulled Pork ist die gepullte Pute.  Ich empfehle hier die Keulen zu nehmen das sie saftiger als das Bruststück sind. Hier das passende Rezept: Putenkeulen Rub z.B.: Magic Dust BBQ Sauce 0,5 L Dr. Pepper / Cola 1-2 Gemüsezwiebeln in Ringe Hühnerbrühe Eisbergsalat Chilli Schote das passende Zubehör: Dutch Oven […]