Japanischer Pancake im Burger Ring

Heute möchte ich auf diesen schönen Sonntag hin ,,Japanische Pancakes” backen. Es geht schnell und einfach. Mit dem richtigen Zubehör kann sich das ganze mit einen fantastischen Kaffee sehen lassen. Dann legen wir mal los. Was brauchen wir dazu? 200gramm Mehl 2 TL Backpulver 1/4 TL Natron 2 Eier 45gramm Zucker 1/2 TL Vanillezucker 125ml […]

Coffeeroast – Kaffee vom Gasgrill

  1 kg Rohkaffe zum Testen 1 kg Rohkaffe aus Äthopien 250 gramm Butter (weich) 250 g brauner Zucker 2 Stück Eier 1 TL Vanillezucker 1 gestr. TL Backpulver 350 g Mehl 300 g Schokotropfen, Vollmilch Zubehör: Perkulator Grillkorb Rotisserie Thermometer Backhandschuhe Wer es bisher noch nicht wusste. Ich war in der Vergangenheit begeisterter Kaffeeröster. […]

Passend zur Karnevalszeit, die besten Berliner/Krapfen. Einfach lecker !

Die Berliner gibt es zur Karnevalszeit nicht nur in Form von “Bützchen” sondern auch als feines Gebäck. Hier erkläre ich Euch wie es geht: In meinem Beispiel habe ich die Berliner im “Dutch” Topf auf dem Grill gebacken. Das ganze funktioniert natürlich auch in einem Topf auf dem Küchenherd oder in einer Fritteuse. Einfach und […]

Burger Bun Alternative “Laugenbrötchen”

Hallo Leute, hier ist wieder der Daniel Scho, hier zeige ich Euch ein Rezept eines Laugenbrötchens welches sich auch hervorragend zu einem Burger Bun verwenden lässt. Was brauchen wir dazu? 300ml Wasser 1 Würfel Hefe 500gr 550er Mehl 2 TL Salz Lauge: 1 Liter Wasser 40 gr. Natron Zum Bestreuen: Grobes Salz (hier Pyramidensalz) Und […]

Baumkuchen – Selbst gemacht

Hier die Zutaten: 280 Gramm Mehl 375 Gramm Butter 150 Gramm Speisestärke 9 BIO Eier 200 Gramm Weiße Schokolade 150 Gramm Zartbitter Schokolade 500 Gramm Marzipan 280 Gramm Zucker 1 Paket Backpulver 3  Pakete Vanillezucker Dieses Zubehör brauchst du dazu: Burger Bun Ringe / Dessertringe Durchmesser 10cm Alternativ: Kuchenbackform Schneebesen oder Mixer Brett  Backblech Nudelholz […]